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・鶏むね肉 1枚 ・塩麹 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1
・ドレッシング・・・豆腐 1/4丁 オイスターソース 大さじ3
豆板醬、塩、こしょう 少々<作り方>1.鶏むね肉を均等の厚さに切り塩麹、はちみつを塗りこむ。2.湯銭用の袋に1を入れる3.70℃の湯に30分入れ冷めるまで待つ4.ドレッシングは各材料を混ぜ合わせる5.3の鶏むね肉を取り出し、好みの大きさに切り ドレッシングをかけて完成