今週のスパイス!!は、アツアツトコトン鍋特集です。

今年のはやりは「肉」。鳥取市からは、フレンチの鍋が登場！

そしてその中には、厚みのあるジビエが・・・。
ジビエとは狩猟肉のこと。白菜や大根、キャベツと一緒に

煮込んだ鍋には、地元産の鹿肉。フレンチ歴40年のシェフが
作る鳥取の具材をたっぷりと使ったフレンチ鍋です。
そして、松江市の郷土料理のお店からは、その名も
「松江鍋」。シジミベースのだしに、 宍道湖のシジミやスズキ、
そして地物の野菜は、生産する農家も少なくなって、希少な
黒田セリをはじめ、白菜や白ネギなど、さらに津田かぶの
おろしを加えたみぞれ鍋です。

他にも米子市に７月にオープンしたカジュアルなイタリアンバルからは、トマト鍋。

古い旅館を改装したもつ鍋専門店からは、だしがグリーンカレーといった一風変わった鍋をご紹介。

紹介するどの鍋も、それぞれ個性的な『〆』が用意されていました。

山陰のこだわりの鍋、徹底リサーチです。

　　　　　　　　

オシ麺！のコーナーは、『そば』！山陰を代表する、とっておきの絶品そばをご紹介します。

また一畑百貨店からは、横浜中華街展の中継もありま～す！今週のスパイス！！お楽しみに！