イチゴのイートンメス
2025-03-22放送
| 料理名 | イチゴのイートンメス |
| 材料 | 【メレンゲクッキー 60個分】 ・卵白 60g（約2個分） ・グラニュー糖 60g ・レモン果汁 5g ・粉糖 60g 【仕上げ】 ・苺 適量 ・ホイップクリーム 適量 ・メレンゲクッキー 適量 |
| 作り方 | ①卵白に3回に分けてグラニュー糖を入れてメレンゲを作る ②しっかり角が立つくらいに泡立ったらレモン果汁を入れて、すこし混ぜる ③粉糖を入れてさっくり混ぜる ④ベーキングシートに２～3㎝ほどの大きさで絞る ⑤100℃に予熱したオーブンで60分焼き、そのまま予熱でさらに60分放置したらメレンゲクッキーは完成 ⑥器にメレンゲクッキー・生クリーム・苺を盛り付ける |
| ＊フルーツとメレンゲと生クリームを混ぜて食べるイギリスの伝統的なデザート。 ＊苺の他に、酸味のあるブルーベリーやキウイなどを使ったり、ヨーグルトを入れてアレンジも可能。 ＊メレンゲクッキーの保管は密閉できる袋か容器で。 |
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