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伝統の刃物づくり～雲州忠善刃物～
2013-06-02放送
島根県奥出雲町で良質な刃物を作り続ける鍛冶工房を紹介。雲州忠善刃物は明治時代からの鍛冶屋で、包丁だけでも15種類、その他鎌や鍬などの農作業用刃物も作っている。
出雲大社の平成の大遷宮では、神事に使われる鍬を奉納するなど、その腕は島根県の「ふるさと伝統工芸品」に指定されるほどだ。
一本の包丁作りの工程を紹介しながら、匠の技に迫ります。
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