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時代の流れとともに消えようとしている“ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事”などを映像遺産として後世に伝えます。
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受け継がれる松江の味～新酒の仕込み～
2013-02-03放送
秋から春にかけては、新酒のシーズン。松江市の老舗米田酒造は創業１００年を超える作り酒屋です。地元の米、水にこだわり松江の味を守り続けています。この米田酒造の酒造りの様子を紹介し伝統の味が出来るまでを追います。
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