創業が100年以上前という三成の醤油店では、もろみを発酵・熟成させる際の大切な作業である、もろみのかき混ぜを体験。そして!念願の仁多米をお店オススメのしょうゆ麹、更に半熟目玉焼きと共に試食!あまりの美味しさに完食してしまいました!!ここでしょうゆ麹と物々交換。
更なる交換を求めて横田に戻ってきたもう中は、前編でお世話になったお肉屋さんへ!再び温かく出迎えてくれた皆さんに交換を懇願。そして仁多米を食べて育ったという奥出雲町産たたらポークとの物々交換に成功!奥出雲町の皆さんの優しさを全身で感じたもう中なのでした。
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