近場食！！
2017年2月 3日
近所の友達と・・・・近場グルメにはまってます(^^)
新鮮な食材が豊富な山陰は・・・
素材を生かした調理方法で美味しくいただけるメニューが多い(^^)/
これは・・・大山鶏をバルサミコソースで！
１０数年の食リポの経験を忘れないように、で、さらに研ぎ澄ますべく、料理と舌の格闘は続きます(^^)
香り、食感、舌触り、歯触り、うま味、甘み、塩味に酸味、苦味・・・
そして・・・表情(^^) 表情こそ差がつくところ・・・
「食べて５秒は顔で喋れ！！喋ると品が落ちるし素人感丸出しだからな！」とは先輩からよく言われた言葉(^^)
２０年目の挑戦はまだまだ続きます(^^)
今夜もｅｖｅｒｙをよろしく！！
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