幻の高級魚
2015年9月10日
つぶらな瞳が愛くるしいこちらのお魚、
何のお魚がご存知ですか？
キジハタという種類で、
「幻の高級魚」とも言われていますが、
実は、今、境港市にある
ごみ処理などを行う会社で
養殖に挑戦しているんです。
しかも、
これまでゴミを燃やしたあと
無駄になっていた熱を再利用して
魚を飼育するようになったため、、
コストをかけずに高級魚を
育てることが可能になってきました。
そんな夢のような養殖法で育ったお魚の
気になる味などを調査してきました。
今夜のニュースeｖｅｒｙ日本海では、
このほかにも
ウナギ、サバ、サケなど
広がる山陰の養殖事情に迫ります。
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