＜材料＞
【冷やしうどん（２人前）】
・冷凍うどん　２玉
・ツナ　　　　１缶
・梅干　　　　３～４つ
・シソ　　　　５～６枚
・めんつゆ（3倍濃縮）　100ml　
☆牛乳　　　　200ml
・ごま油　　　大１
・黒ゴマ　　　適量

【蒸し鶏と夏野菜のピリ辛和え】
（蒸し鶏）
・鶏ムネ肉　1枚
・塩　　　　小1/4
・酒　　　　大1
・おろしショウガ　小1

・ナス　　　　1/2本
・ズッキーニ　1/2本
・塩　　　　　ひとつまみ
・コチュジャン　大1
・ナンプラー　　小1
・ごま油　　　　小1
・おろしにんにく 少々


＜作り方＞
【冷やしうどん】
①つゆを作る。めんつゆと牛乳、ごま油を合わせて混ぜる。
②冷凍うどんをたっぷりのお湯でさっと湯がき、冷水で洗い皿に盛る。
③種を取りたたいた梅と、ツナと混ぜ、麺の上にに乗せる。
④つゆをかけ、千切りしたシソと黒ゴマをかける

【蒸し鶏と夏野菜のピリ辛和え】
①蒸し鶏を作る。密封袋に、鶏ムネ肉、塩、酒、おろしショウガを入れ、熱湯と共に炊飯器に入れる。「保温」で３０～４０分で完成。
②完成した蒸し鶏（半量）をそぎ切りする。
③ナスとズッキーニは５ミリ幅で輪切りする。ナスは水にさらした後、合わせて塩をまぶしておく。
④ナスとズッキーニの水気を切り蒸し鶏と合わせる。
⑤調味料を加えて混ぜる。


☆魔法のスパイスは「牛乳」
　めんつゆに牛乳を混ぜることで、いつもの味を簡単アレンジ。まろやかさが加わります。