＜材料＞
・かぼちゃ（皮を取ったもの）　200g
・薄力粉　60g
・ベーキングパウダー　1g
・ホワイトチョコレート　200g
・バター（無塩）100g
☆粉砂糖　50g
・卵　2個
・ラム酒（お好みで）適量

※17cmパウンド型2本分

＜作り方＞
①かぼちゃを一口大に切ってふかし、皮を取っておく
②ホワイトチョコレートは湯せんで溶かしておく
③薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく
④室温に戻して柔らかくなったバターに粉砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる
⑤④に溶いた卵を木べらで丁寧に混ぜながら４～５回に分けて加える
⑥お好みでラム酒を加える
⑦湯せんで溶かしておいたホワイトチョコレートを加え、ホイッパーで手早く混ぜる
⑧かぼちゃをそのまま加え混ぜながら潰していく
⑨薄力粉とベーキングパウダーを合わせたもの混ぜ込み、１６㎝のパウンドケーキ型に入れる
⑩１６０度のオーブンで１時間ほど焼く
⑪焼きあがったら一度冷まし、ラップをして冷蔵庫で１日程寝かして味をなじませる

・今回の魔法のスパイスは「粉砂糖」。生地に使うことでふわっと仕上がります。
・粉砂糖のほか、和三盆・黒糖・きび砂糖などを使うと違った味が楽しめます。
また、かぼちゃの代わりにさつまいもでも作れます。