＜材料＞
(1人前）
・原木しいたけ　２個
・パスタ　100g
・玉ねぎ　1/4個
・ベーコン　15g
・ニンニク　1/2片
・生クリーム　５０ｍｌ
・白ワイン　１５ｍｌ
・パルメザン　約10ｇ
・オリーブオイル　大さじ１　
・塩・コショウ　適量

【ホイル焼き用】
・原木しいたけ　1個
・オリーブオイル　適量
・白ワイン　適量
・塩　少々

＜作り方＞
①原木しいたけの軸を取り、石づきを外した軸をみじん切りにする
②アルミホイルに傘を逆にして置き、オリーブオイル、白ワイン、塩を加えて包み、200℃に予熱したオーブンで10分焼く
③パスタを時間通りにゆでる
④フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが色づいたら
　スライスした玉ねぎ、ベーコンを入れてよく炒める
⑤玉ねぎがしんなりしたら、みじん切りにした軸、スライスして冷凍しておいた原木しいたけを加える
⑥塩・コショウを書くるして、白ワイン・生クリームを入れる
⑦ゆで汁も入れて調整しながらフライパンにパスタも加える
⑧パルメザンチーズを入れて絡め皿に盛り付け、ホイル焼きの原木しいたけをのせて完成

＊しいたけを冷凍させることでううま味が出やすくなります