＜材料＞
（２人分）
・センレック　（水で戻す前のもの）５０ｇ
・むきエビ　８尾
・卵　２個
・もやし　80ｇ
・ニラ　２０g
・油　適量
・ナンプラー　大さじ1
・オイスターソース　小さじ４
・ケチャップ　大さじ４
・砂糖　大さじ1/2
・ガラスープ　適量・サクラエビ　６g
・ピーナッツ（無塩）２０g
・レモン（ライム）２個

＜作り方＞
①センレックを水で戻しておく（色が白っぽくなるまでおよそ１０分から２０分ほど）
②熱したフライパンに油をひき溶き卵を入れ炒める
③1センチ角に切ったたくあんと厚揚げ、むきえびを入れ炒める
④えびにある程度火が通ったら、水で戻したセンレックを加え、ガラスープを加え強火で炒める
⑤ナンプラー・オイスターソース・ケチャップ・砂糖を混ぜソースを作りフライパンに加え、最後にもやしとニラを入れサッと炒める
⑤お皿に盛り最後に桜えび、ピーナッツ、レモン（ライム）を添えて完成


＊センレックを水で戻すことで生麵のようなもちもち食感に。
＊食感が楽しめるようにニラともやしはさっと炒める程度で。