＜材料＞
【１８㎝ホール１台分】
・いちご　約６個
・サラダ油　適量

（生地　約１２枚分）
・卵（M）　２個
・生クリーム　100ｍｌ
・グラニュー糖　25ｇ
・塩　２ｇ
・強力粉　90ｇ
・牛乳　170ｍｌ
・ブランデー　10ｍｌ

（クリーム）
・生クリーム　300ｍｌ
・グラニュー糖　２０ｇ


＜作り方＞
①苺を５ミリほどの厚さに切っておく
②ボウルに卵を入れてホイッパーで混ぜ、混ざったら、生クリームを入れて混ぜる。
　さらに塩、強力粉、牛乳、ブランデーの順に入れて混ぜて生地を作る
③弱火から中火で予熱したフライパンに、キッチンペーパーでサラダ油をひき、
　お玉2/3分の生地を流し、お玉で１８㎝ほどに広げて焼き、裏返して、１０秒ほど焼いて約１２枚生地を作る。焼きあがった生地はしっかり冷ましておく
④生クリームにグラニュー糖を混ぜクリームを作る
⑤生地にクリームを薄く伸ばし、その上に生地をのせるを繰り返す。
　いちごは３～４枚ごとにのせていく
⑥すべて重ねたら冷蔵庫で２～３時間ほど冷やしてクリームをなじませて完成