＜材料＞
・アボカド　2個
・白いか　50グラム
・黒マグロ　50グラム
・玉ねぎ（赤）　1/2個
☆グレープフルーツ　1/2個
・レモン　 1/2個
・生クリーム　30cc
・塩・コショウ　適量
・イタリアンパセリ　適量
・酢・氷水　適量

＜作り方＞
①アボカドの皮をむき、適当な大きさに切り、ボウルに入れてレモンを絞って汁を加え木べらで混ぜる
②白いかとマグロを酢水に数分間つけておいたものを、水気を取り、適当な大きさに切り①のボウルに加える
③玉ねぎをみじん切りにして塩でもんで水にさらしておいたものを、水気をしっかり取って①のボウルに加える
④皮をむいたグレープフルーツを①のボウルに加え混ぜる
⑤生クリーム・塩・コショウを加え混ぜる
⑥皿に盛り付け、イタリアンパセリを加えて出来上がり

☆魔法のスパイスはグレープフルーツ。
アボカドは柑橘類と相性がよく、さわやかな味わいのサラダになる