今年も旬を迎えた砂丘らっきょうを取り上げる。鳥取市福部町のらっきょう加工場で、貯蔵から製品化までを紹介。また、らっきょうの簡単漬け、そしてその甘酢着けの汁を使った料理を地元生産農家に教わる。