山陰の上質なものを紹介する､年間4回の季刊誌｢さんいんｷﾗﾘ｣とのｺﾗﾎﾞ企画!
山陰にある素晴らしい人･ﾓﾉ･食を紹介します!
今回は､冬号｢蕎麦を極める｡いざ､新そば三昧｣から厳選してご紹介!!
出雲市の｢献上そば 羽根屋本店｣では､地元に愛され守り続けられる伝統の味わいを堪能｡


そして､出雲市の｢そば処 喜多縁｣は､出雲の伝統と新しさが融合した蕎麦に出会いましたよ｡