●材料
(2人分)
【ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ】
･鶏肉ﾐﾝﾁ 200g
･ﾊﾟﾝ粉 大さじ6
･牛乳 大さじ3
･玉ねぎ 1/4個
･塩､ｺｼｮｳ 適量


･ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶 1個(約400g)
･固形ﾌﾞｲﾖﾝ 1個
･ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ ひとつまみ
･水 50~100ml
･砂糖 小さじ1
･春ｷｬﾍﾞﾂ 2枚
･ｱｽﾊﾟﾗ 1~2本
･ｻﾔｲﾝｹﾞﾝ 5~6本
･塩､ｺｼｮｳ 適量
･ﾁｰｽﾞ 適量

●作り方
�@ﾎﾞｳﾙにﾊﾟﾝ粉と牛乳を入れてふやかしておいた中に､鶏肉ﾐﾝﾁ･玉ねぎ･塩､ｺｼｮｳを入れてこねる
�A全体が混ざったら卵を入れ､さらによく混ぜる
�B鍋にﾎｰﾙﾄﾏﾄを入れ､ﾌｫｰｸなどで実を潰してほぐし､この中に固形ﾌﾞｲﾖﾝ･ﾊﾞｼﾞﾙ･水･砂糖を加え､弱火で10分ほど煮込む
�C食べやすい大きさに切ったｱｽﾊﾟﾗ､春ｷｬﾍﾞﾂ､筋を取ったｻﾔｲﾝｹﾞﾝを､塩を一つまみ入れたお湯でさっとゆでる
�D茹で上がった野菜から10分煮込んだﾄﾏﾄｿｰｽに入れていく
�E�Aのﾐｰﾄﾎﾞｰﾙをｽﾌﾟｰﾝを使って形を作りお湯の中で火を通し､浮かんで来たらｿｰｽの中に加える
�Fｿｰｽに塩ｺｼｮｳし味を調える
�Gｸﾞﾗﾀﾝ皿に�Fを入れ､上からﾁｰｽﾞをかけて､200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで5~10分焼く｡

*ﾄﾏﾄｿｰｽに砂糖を少しくわえることで､ﾄﾏﾄの酸味がやわらぎ丸みのある味わいに｡