●材料
材料(2人前)
･そうめん100g
･おろし生姜 小さじ1/2
･豚ひき肉 100g
･もやし 1袋
･にら 1/2束
･ごま油 大さじ1
☆ゆずこしょう 小さじ1/2
･ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 大さじ1
･みりん 大さじ1
･ﾚﾓﾝ汁 小さじ1
･塩 ひとつまみ


●作り方
�@そうめんは少し硬めにゆで､水洗いしてぬめりを取っておく｡
�Aにらを5�pの長さに切り､ゆずこしょう･ﾅﾝﾌﾟﾗｰ･みりん･ﾚﾓﾝ汁を混ぜ合わせておく｡
�Bﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し､おろし生姜を入れて豚ひき肉を炒める｡色が変わったらもやしとにらを加え､塩をひとつまみ振って軽くいためる｡
�Cそうめんを加えてなじませたら�Aの調味液を加えて全体が均一になるまで炒め合わせればできあがり


*ﾅﾝﾌﾟﾗｰのｴｽﾆｯｸな味にゆずこしょうを合わせるのがﾎﾟｲﾝﾄ｡ゆずのさわやかな香りとﾋﾟり辛が絶妙です｡
*もっと辛くしたければ､ゆずこしょうを増やしたり､ﾗｰ油や鷹の爪を加えてください｡