●材料
(18cmﾀﾙﾄ型1個分)
･冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ 1枚
･さつまいも(中)1/2本
･しめじ 1/2束
･白ﾈｷﾞ 1本
･ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
･ﾊﾞﾀｰ 10g
･ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞ 30g
･塩･ｺｼｮｳ 適量

(卵液)
･卵 2個
･生ｸﾘｰﾑ 50cc
･牛乳 50cc
☆合わせ味噌 大さじ1
･みりん 大さじ1/2
･ｺｼｮｳ 適量

●作り方
【作り方】
�@さつまいもは皮のまま小さめに乱切りし､水を加えてﾚﾝｼﾞで3分ほど加熱しておく｡白ﾈｷﾞは､白い部分は斜め切り､緑の部分は小口切りにしておく｡しめじはほぐし､ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切っておく｡
�Aﾊﾞﾀｰを入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝに､ﾍﾞｰｺﾝと斜め切りにした白ﾈｷﾞをいれ炒め､しんなりしたらさつまいも､しめじ､彩りに小口切りにした白ﾈｷﾞを加え､塩ｺｼｮｳして炒める｡
�B卵と生ｸﾘｰﾑ､牛乳をあわせ､そこにみりんで溶いた｢味噌｣､そしてｺｼｮｳを加えよく混ぜ合わせ､卵液を作る｡
�Cﾊﾟｲｼｰﾄを打ち粉(強力粉)をしながら､ﾀﾙﾄ型より一回り大きく伸ばして敷きこむ｡ﾌｫｰｸでまんべんなく穴をあけ､粗熱を取った�Aの具材を入れﾐｯｸｽﾁｰｽﾞを散らし�Bの卵液を注いだら､180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで40分ほど焼く｡

･魔法のｽﾊﾟｲｽは｢味噌｣｡卵液に加えることで､まろやかな和風のｷｯｼｭに仕上がります｡白ﾈｷﾞやさつまいもとの相性も抜群です｡卵液をﾏｽﾀｰしたら､秋冬はきのこやかぼちゃ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなどでいろんなｷｯｼｭを作ってみてください｡
･冷めてしまったら､食べる前にﾄｰｽﾀｰで温めると､風味も変わり美味しくいただけます｡また､密閉容器にいれて冷凍庫で保存も可能です｡