●材料
(2人分)
･桃屋の白だし 50ml
･水 500ml
･切り餅(または丸餅) 2個
･しいたけ 2枚
･有頭海老 2尾
･三つ葉､ゆず､銀杏 (お好みで)適宜

●作り方
�@餅をｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで3分ほど焼いて焼き目を作る
�A鍋に白だし･水を入れて沸騰したら､しいたけ･有頭海老･餅の順に入れる
�B火が入ったら､深めの器に､餅･有頭海老･しいたけを盛り付け､上に三つ葉･ゆず･銀杏をのせ出来上がり

*味付けは白だしのみを使うことで､素材そのものの色味や旨味が最大限に引き立ちます