●材料
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型1個分(8�p×17�p×高さ6�p)
･ﾋﾞﾀｰﾁｮｺ 200g
･無塩ﾊﾞﾀｰ 150g
･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 70g
･卵(M)3個
･生ｸﾘｰﾑ 70g
･ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ 適量

●作り方
�@小さくｶｯﾄした､ﾋﾞﾀｰﾁｮｺと無塩ﾊﾞﾀｰをﾎﾞｳﾙに入れ､湯煎(50℃)で溶かす
�Aｸﾞﾗﾆｭｰ糖を�@に入れ､混ぜる
�B卵を溶かして､湯煎で人肌程度に温める
�C�Bを3回に分けて�Aに入れ混ぜる
�D生ｸﾘｰﾑを�Cに入れ混ぜる
�Eﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き､�Dを流し入れる
�F1~2cmの湯を張ったｵｰﾌﾞﾝ皿に乗せ､180度で25~30分焼く
�G粗熱が取れたらﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫で一晩冷やして完成


☆溶き卵を人肌に温め3回に分けて加えることで､生地の分離を防ぎ､とろけるような食感が生まれます｡