●材料
(2人分)
･もめん豆腐 1丁
･鶏ももひき肉 100g
･玉ねぎ 1/2個
･ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
･にんにく 少々
･しょうが 少々
【調味料】
･みそ 大さじ1
･日本酒 大さじ1
･塩･ｺｼｮｳ 少々

●作り方
�@玉ねぎ･ﾋﾟｰﾏﾝ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･にんにく･生姜はそれぞれみじん切りに､
もめん豆腐は角切りにしておく
�A熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにさらだ油を入れて､ひき肉をほぐしながら炒めていく｡
�Bひき肉に8割方火が入り､肉からも油分が出てきたら､にんにく､しょうがを､
さらに調味料をいれて全体をなじませる｡
�C豆腐を入れて火が入ったら､最後にﾋﾟｰﾏﾝとﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れてｻｯと炒めて
出来上がり｡

簡単に作れて､ﾒｲﾝのかたわらにちょっとしたおかずにもなる､にんにくと生姜の風味が効いた栄養満点でｽﾀﾐﾅがつく豆腐料理です｡