●材料
【2人分】
･豚ﾊﾞﾗ肉 200g
A
･ｽﾞｯｷｰﾆ 1/2本
･ｺｰﾝ 1/3本
･ﾅｽ 1/2本
･ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 3本
･しめじ 1株
･甘長とうがらし 2本

･ﾐﾆﾄﾏﾄ 7~8個
･ﾎｳﾚﾝｿｳ 1/2束

･ﾆﾝﾆｸ 1かけ
･ｼｮｳｶﾞ 1かけ
･ｺｼｮｳ 適量
･ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ(濃いめ)200ml
･濃口醤油 大さじ1
･片栗粉 大さじ1
･糸とうがらし 少々

●作り方
�@Aの夏野菜を同じくらいの大きさに切って耐熱皿に入れふんわりﾗｯﾌﾟをして600Wﾚﾝｼﾞで5分ほど火を通す
�A薄くｽﾗｲｽして3�pくらいにｶｯﾄした豚ﾊﾞﾗ肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ炒める
�B豚ﾊﾞﾗ肉から油が出てきたところに�@の夏野菜､さらにﾐﾆﾄﾏﾄを入れて炒める
�C濃いめのｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟに濃口醤油と片栗粉を加えたものを�Bに入れる
�D全体に火が通りとろみが出たら最後にﾎｳﾚﾝｿｳを入れ軽く火を通して皿に盛り､仕上げに糸とうがらしを添える

*夏野菜をﾚﾝｼﾞで火を通すことにより栄養面･色彩がｱｯﾌﾟします｡
*そのままでも､ごはんやﾊﾟｽﾀにのせて食べるのもおすすめです｡