●材料
･ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ 適量
･高野豆腐 適量
･豚ﾊﾞﾗ肉 200g
･春雨 適量
･きくらげ 1ﾊﾟｯｸ
･ｷﾑﾁ(白菜) 100g
･塩ｺｼｮｳ 少々



●作り方
1､あらかじめ高野豆腐と春雨はｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟに浸して戻しておく｡
(ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟは飲むときの好みの濃さで)

2､高野豆腐を適当な大きさに切る｡

☆ﾎﾟｲﾝﾄ
高野豆腐は絞らない(ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟが染み込んだまま使用する)

3､ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉を入れて火を通す｡
豚肉からうま味のある脂が沢山出る為､油をひかずに焼いていく｡

4､豚肉に塩ｺｼｮｳで下味をつけ､火が通ったらｺﾝｿﾒで戻した
春雨と高野豆腐を入れ炒める｡

5､火が通ってきたらきくらげ･白菜を入れる｡

6､最後に､食感を残すため白ﾈｷﾞをさっと入れて炒めて完成｡






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■今日のﾎﾟｲﾝﾄ･･･
ｺﾝｿﾒと豚ｷﾑﾁの旨味が高野豆腐にしっかり染み込み､食べ応え抜群に