●材料
材料(1人前)
豚ﾋﾚ肉(ｶｯﾄ) 200g
さやいんげん 100g
ｶｯﾄﾄﾏﾄ 適量
ｺﾝｿﾒ(顆粒) 小さじ1
塩 少々
ｺｼｮｳ 少々
濃口しょうゆ 少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
生ﾊﾟﾝ粉 1/2ｶｯﾌﾟ
ﾊﾟｾﾘ 適量
ﾚﾓﾝの皮 1かけ


●作り方
�@ 豚ﾋﾚ肉に塩ｺｼｮｳをして､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く｡
�A 片面が焼けたﾀｲﾐﾝｸﾞで､同じﾌﾗｲﾊﾟﾝでいんげんを炒める｡
�B 別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで生ﾊﾟﾝ粉､ﾊﾟｾﾘ､ﾚﾓﾝの皮を乾煎りする｡
�C 豚肉に火が通ったら､いんげんと一緒に盛り､空いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで
ｶｯﾄﾄﾏﾄ､ｺﾝｿﾒ､醤油を入れて少し煮詰める｡
�D ｿｰｽの水気が少なくなり､完全に火が入ったら､豚肉とｲﾝｹﾞﾝにかけて
仕上げにﾊﾟﾘﾊﾟﾘになった香草ﾊﾟﾝ粉をかける｡


･ﾌﾗｲにせずにﾊﾟﾝ粉を乾煎りしてかける｡
⇒ﾌﾗｲの脂っこさを失くし､さらっと食べられる一品にする｡