●材料
【2人前】
･鶏ももひき肉 100g
･豆腐 1丁
･きくらげ､ﾆﾝｼﾞﾝ､ﾀﾞｲｺﾝ 適量
･だし(ｶﾂｵ節､昆布) 200ml
･薄口しょう油､みりん 大さじ2
･おろしｼｮｳｶﾞ 大さじ1
･水溶き片栗粉(水 50ml､片栗粉 大さじ1)
･唐辛子(輪切り)､三つ葉 少々


●作り方
�@鶏ももひき肉をていねいにほぐしながら炒める｡
�A鍋でだしを温め､みりん､薄口しょう油､
おろしｼｮｳｶﾞ､輪切り唐辛子を入れる｡
�Bきくらげ､千切りにしたﾆﾝｼﾞﾝとﾀﾞｲｺﾝを鍋に入れ､火が通ったら
炒めたひき肉を入れる｡
�Cｻｲｺﾛ状に切った豆腐を鍋に入れ､再び煮立ったら
水溶き片栗粉でとろみをつける｡
�D器に盛り付けて､上に三つ葉を乗せたら完成｡

･和風だしと季節の根菜でｳﾏ味UP!!