＜材料＞
＊15㎝丸形1台分
【カラメルリンゴ】
・リンゴ 1/2個
・グラニュー糖　80ｇ
・水　大さじ１
・無塩バター　20ｇ

【ダマンド（アーモンドクリーム）】
・無塩バター　50ｇ
・グラニュー糖　50ｇ
・卵（Ｌ）　1個
・アーモンドプードル　50ｇ

＜作り方＞
【カラメルリンゴ】
①りんごを半分にして5ｍｍほどにスライスする
②グラニュー糖と水を中火～強火で焦がし、火を止めて無塩バターを入れて混ぜる
③スライスしたリンゴを入れ、弱火で軽く火にかける
④型にリンゴを並べて冷ましておく

【ダマンド（アーモンドクリーム）】
①常温で柔らかくしておいた無塩バターとグラニュー糖を混ぜる
②溶きほぐした卵を半分入れ混ぜ、さらにアーモンドプードルを半分入れて混ぜる
③残りの卵を入れて混ぜたら、残りのアーモンドプードルを入れて混ぜる
④リンゴをいれた型に入れて均す
⑤180℃に予熱したオーブンで約35分焼く