1980年創業、手作りのやさしい味でおなかも心も満たしていただけるようシェフが丹精込めて優しい味を守っています。
肩肘張らずに気軽に食べられる洋食店として利用してもらいたいとお店は話します
完成まで1週間かかるというデミグラスソースも手間暇をかけてでも手作りにこだわります
シェフの若い頃は“ソースの1滴は血の1滴”と教えられ、ソースに心血を注ぐ、
当たり前のことを当たり前のようにしてるだけのことが“こだわり”と語ります

＜紹介したメニュー＞
〇しまね和牛ほほ肉シチュー　3280円　
〇しまね和牛ランプのカツレツソースデミグラス　2800円
●住所
島根県出雲市高岡町595-1

●営業時間
（昼）11：30～13：45（L.O）　（夜）18：00～20：00（L.O）※夜は予約のみ、ランチ・ディナーともコース料理は事前予約

●定休日
水曜日（祝日の場合は翌木曜日）

●電話番号
0853-23-3598

●ウェブＵＲＬ
https://bistro-veloute.jimdofree.com/