●材料
<4人分>

豚肉こま切れ 300g
ﾚﾝｺﾝ 100g
ﾀﾏﾈｷﾞ 1/2個

★[薬味]
しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
青ﾈｷﾞ 3本
青じそ 5~6枚
みょうが 2~3個

[調味料]
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1強
醤油 大さじ1 1/2
ごま油 大さじ1

薄力粉 適量
揚げ油 適量

●作り方
�@玉ねぎと蓮根を粗みじん切りにする｡豚肉も小さめに刻む｡

�Aしょうが､にんにくはすりおろし､青じそ､みょうがは粗みじん切り､青ねぎは小口切りにする｡

�Bﾎﾞｳﾙに材料すべてと調味料を加え､よく混ぜ合わせ､ひとくち大に丸める｡

�C薄力粉を水に溶き､�Bをくぐらせて170度くらいに熱した油で揚げる｡

※好みでﾎﾟﾝ酢やからし醤油､ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽをつけて食べる｡

★今回の魔法のｽﾊﾟｲｽは､たっぷりの薬味｡暑い時期に食欲がすすみます｡種類はお好みで合わせて｡たっぷり加えるのがﾎﾟｲﾝﾄです｡