●材料
【4人前】
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ(ﾏｯｼｭ状) 500g
薄力粉 230g
卵 1個
EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ﾅﾂﾒｸﾞ ひとつまみ
お好みのﾊﾟｽﾀｿｰｽ 適量
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ 適量

●作り方
�@薄力粉200g(残り30gは打ち粉として使う)､ｼﾞｬｶﾞｲﾓ､塩､ﾅﾂﾒｸﾞ､卵､EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾎﾞｰﾙに入れよくこねる｡
�A生地がまとまったら､8等分ずつ手に取り､打ち粉をしたまな板で2cm~3cmほどの太さのﾍﾋﾞさん状に伸ばしていく｡
�B伸ばしたものを1cm~2cmほどの大きさにｶｯﾄし､親指のように丸め､ﾌｫｰｸで模様をつけていく｡
�C鍋にたっぷりな水に塩を入れ沸騰させ､そこに生地を入れていく｡
�D生地が完全に浮かび上がるまで茹でて､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで温めておいたﾊﾟｽﾀｿｰｽにﾆｮｯｷを入れる｡
�Eﾆｮｯｷとﾊﾟｽﾀｿｰｽをよく絡めたら､器に盛り付け､仕上げにﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞをかける｡

ﾆｮｯｷのﾐｰﾙｷｯﾄを使えば簡単調理できる｡

★ﾆｮｯｷのﾐｰﾙｷｯﾄ3500円(税別)
お問い合わせはﾍﾟﾍﾟﾈｰﾛ ｲﾀﾘｱ館まで

ﾍﾟﾍﾟﾈｰﾛ ｲﾀﾘｱ館
住所:鳥取市弥生町308-2
電話:0857-27-4736
※ﾐｰﾙｷｯﾄは2~3日前までの予約が必要