●材料
(2人分)
･ｾﾝﾚｯｸ (水で戻す前のもの)50g
･むきｴﾋﾞ 8尾
･卵 2個
･もやし 80g
･ﾆﾗ 20g
･油 適量
･ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 大さじ1
･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ4
･ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ4
･砂糖 大さじ1/2
･ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 適量･ｻｸﾗｴﾋﾞ 6g
･ﾋﾟｰﾅｯﾂ(無塩)20g
･ﾚﾓﾝ(ﾗｲﾑ)2個

●作り方
�@ｾﾝﾚｯｸを水で戻しておく(色が白っぽくなるまでおよそ10分から20分ほど)
�A熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき溶き卵を入れ炒める
�B1ｾﾝﾁ角に切ったたくあんと厚揚げ､むきえびを入れ炒める
�Cえびにある程度火が通ったら､水で戻したｾﾝﾚｯｸを加え､ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを加え強火で炒める
�Dﾅﾝﾌﾟﾗｰ･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ･ｹﾁｬｯﾌﾟ･砂糖を混ぜｿｰｽを作りﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え､最後にもやしとﾆﾗを入れｻｯと炒める
�Dお皿に盛り最後に桜えび､ﾋﾟｰﾅｯﾂ､ﾚﾓﾝ(ﾗｲﾑ)を添えて完成


*ｾﾝﾚｯｸを水で戻すことで生麵のようなもちもち食感に｡
*食感が楽しめるようにﾆﾗともやしはさっと炒める程度で｡