●材料
2~3人前
･かぼちゃ(種を除いたもの)150g
･薄力粉 約30g

【ｿｰｽ】
･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
･ひき肉 50g
･きのこ 適量
･薄力粉 大さじ1
･牛乳 80ml
･塩 小さじ1/4

【仕上げ】
･粉ﾁｰｽﾞ 適量
･粗びき黒ｺｼｮｳ 少々
･ﾊﾟｾﾘ 少々

●作り方
�@かぼちゃを乱切りにし､耐熱容器に少量の水と一緒に入れてふんわりﾗｯﾌﾟをかけ､
電子ﾚﾝｼﾞ600Wで約5分加熱する
�A�@のお湯をきり､ﾎﾞｳﾙに入れて皮ごとよくつぶし､薄力粉を加えて丸めやすい硬さになるように混ぜる
�B打ち粉をしながら親指半分くらいの大きさに丸めてﾌｫｰｸで押さえてしまをつけ､沸騰したお湯で浮いてくるまでゆでる
�Cｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで､ひき肉を炒め､色が変わってきたら薄力粉を加え､続いてｷﾉｺも炒め､牛乳と塩を加えて煮立てる
�D茹でたﾆｮｯｷを�Cのｿｰｽに加えてひと煮立ちさせて絡めたら､器に盛って粉ﾁｰｽﾞと黒ｺｼｮｳ･ﾊﾟｾﾘをかけて完成

ﾆｮｯｷを丸める時､ﾌｫｰｸでしまをつけることで､ｿｰｽが絡みやすくなる｡