●材料
(2~3人分)
･鶏ひき肉 200g
･にんにく 1かけ
･しょうが 1かけ
･玉ねぎ 1/2個
･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
･ﾊﾞｼﾞﾙ 約10枚
･ごま油 大さじ1
･ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
･豆板醤 小さじ1
･砂糖 小さじ1
･鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
･ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 大さじ1
･醤油 大さじ1
･水 大さじ2
･卵 適量
･ごはん 適量
･ﾚﾓﾝ 適量

●作り方
�@にんにく･しょうが･玉ねぎはみじん切り､ﾊﾟﾌﾟﾘｶは1�p角に切り､ﾊﾞｼﾞﾙは1枚を3~4等分にちぎっておく
�Aﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油･ｻﾗﾀﾞ油とにんにく･しょうが･豆板醤をいれてから中火にかける
香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める
�B鶏ひき肉を加えて､塊を崩さないように火を通し､色が変わったらﾊﾟﾌﾟﾘｶを加える
�Cﾊﾟﾌﾟﾘｶにざっと火を通ったら､水･砂糖･鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素･ﾅﾝﾌﾟﾗｰ･醤油を加えて､汁気が少なくなるまで煮詰め､
最後にﾊﾞｼﾞﾙを加えてざっと混ぜたら火を止める
�D別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで半熟の目玉焼きを作り､ごはんに�Cを盛り合わせてｶｯﾄしたﾚﾓﾝを添える｡