●材料
[15�pｹｰｷ型1個分]
･ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰ 300g
･水 200cc
･砂糖 100g
･白ﾜｲﾝ 10cc
･ﾚﾓﾝ汁 少々
･ｺｼｮｳ 5粒

〈生地〉
･無塩ﾊﾞﾀｰ 60g
･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 40g
･卵 1個
★強力粉 120g
･牛乳 50cc
･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g



●作り方
�@ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰを半分に割って､種を抜く｡
�A鍋にｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰとその種､水･砂糖･白ﾜｲﾝ･ﾚﾓﾝ汁･ｺｼｮｳを入れて10分程弱火で煮る
�B煮えたら､ﾁｪﾘｰのみ取り出し､鍋のｼﾛｯﾌﾟは冷ましておく
�Cﾎﾞｳﾙに常温にもどして柔らかくしておいた無塩ﾊﾞﾀｰとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ､よく混ぜる｡
�D�Cに溶いた卵を少しずつ入れ､続いて強力粉を3回ほどに分けて入れて混ぜる｡
�E人肌位に温めておいた牛乳にﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れて混ぜ､�Dに2~3回に分けて入れる｡
最後にｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰを加え､ざっくり混ぜる｡
�Fあらかじめﾊﾞﾀｰを塗って強力粉をふっておいた型に�Eを流し入れる｡
�G200度に熱したｵｰﾌﾞﾝで30~40分ほど焼く
�H焼きあがったら､お好みの大きさにｶｯﾄして､最初に作ったｼﾛｯﾌﾟをかける｡

★魔法のｽﾊﾟｲｽは｢強力粉｣
生地に弾力が出てしっかりとした食感が生まれます｡