●材料
【ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型(8�p×17�p)1本分】
･ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙｽｲｰﾄﾁｮｺﾚｰﾄ 120g
･無塩ﾊﾞﾀｰ 100g
･卵(L)2個
･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60g
･塩 ひとつまみ
･ｺﾝｽﾀｰﾁ(または片栗粉) 大さじ1
･ﾗﾑ酒(またはお好みのﾘｷｭｰﾙ) 小さじ1~2



●作り方
�@ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いておく｡
ｵｰﾌﾞﾝを160℃に予熱しておく｡
�A小さく刻んだﾁｮｺﾚｰﾄとﾊﾞﾀｰをﾎﾞｳﾙに入れ､
湯せんにかけて溶かす｡
�B別のﾎﾞｳﾙに卵とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて､
混ぜながら湯せんにかけて�Aと同じくらいの温度まで温める｡
�C�Aのﾎﾞｳﾙに�Bを加え､泡立てないようにゆっくりと混ぜ合わせる｡
�Dｺｰﾝｽﾀｰﾁとﾗﾑ酒も加えて混ぜる｡
�E型に流して､天板に1�pほどお湯をはった状態でｵｰﾌﾞﾝに入れ､
40~45分湯せん焼きする｡
�F焼きあがったら型に入れたまま冷まし､しっかり冷やしてから切り分ける｡



少ない材料で作れる､濃厚なﾃﾘｰﾇｼｮｺﾗ｡
手順もごく簡単なので料理が苦手な方も失敗なく作れます｡

*今回のうまﾃｸは､
溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄと､卵の温度を合わせること｡
材料(油分と水分)がしっかりと混ざり(乳化し)､なめらかな舌触りの生 地が生まれます｡
温度はおよそ40度｡ﾎﾞｳﾙの底を触って温かく感じる程度です｡

※ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにするなら､
切り分けてﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰなどに包むのもおすすめです

※お好みでﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを添えたり､粉糖をかけてお召し上がりください｡