約300年もの間､島根で食べられてきた､あご野焼き｡肉厚で程よい噛み応え､ﾄﾋﾞｳｵのうまみと甘みを味わえる伝統の味です｡

島根県松江市で1727年から続く老舗､｢青山蒲鉾店｣｡戦後､蒲鉾部門が独立｡昔ながらの味や手法にこだわり､家族3人であご野焼きを手作りしています｡松江を代表する味｢あご野焼き｣に迫ります｡

ﾅﾚｰｼｮﾝ:奈羅尾玲子