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時代の流れとともに消えようとしている“ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事”などを映像遺産として後世に伝えます。
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＜＜ 出雲地方に根付く地伝酒
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出雲の生姜糖
2024-10-06放送
300年以上、代々守り継いできた製法で水と砂糖、そして出雲の出西生姜だけでつくる伝統菓子、生姜糖に迫ります。
島根県出雲市平田町。古い町並みの風情が感じられる木綿街道に店を構える來間屋生姜糖本舗。1715年創業、300年以上守り続けている伝統の味、それが生姜糖です。地元の特産品・出西生姜を使った和菓子で県内外で愛される味。その製法とこだわりとは...。
ナレーション：奈羅尾玲子
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