創業が１００年以上前という三成の醤油店では、もろみを発酵・熟成させる際の大切な作業である、もろみのかき混ぜを体験。そして！念願の仁多米をお店オススメのしょうゆ麹、更に半熟目玉焼きと共に試食！あまりの美味しさに完食してしまいました！！ここでしょうゆ麹と物々交換。

　更なる交換を求めて横田に戻ってきたもう中は、前編でお世話になったお肉屋さんへ！再び温かく出迎えてくれた皆さんに交換を懇願。そして仁多米を食べて育ったという奥出雲町産たたらポークとの物々交換に成功！奥出雲町の皆さんの優しさを全身で感じたもう中なのでした。