●材料
(4個分)
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ･･･150g
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･･･30g
牛乳･･･100ml
生ｸﾘｰﾑ･･･150ml
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖(生ｸﾘｰﾑ用)･･･30g
ﾚﾓﾝ果汁･･･18ml
卵白･･･卵2個分
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖(ﾒﾚﾝｹﾞ用)･･･20g
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾐﾝﾄ･･･適量

【ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ】
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･･･100g
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･･･20g
水･･･10ml



●作り方
�@ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰとｸﾞﾗﾆｭｰ糖･水を鍋に入れ､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの色が出てきて､とろみが出るまで煮る｡ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽが出来上がったら冷蔵庫で冷やしておく
�A生ｸﾘｰﾑにｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加え泡立てておく(7分立)
�Bﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ､湯煎で柔らかくし､ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ､牛乳は2回に分けて入れて混ぜる
�C続いてﾎﾞｳﾙに�Aの生ｸﾘｰﾑを加え混ぜて､ﾚﾓﾝ果汁も加える
�D卵白を泡立て､白っぽくなったらｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えてﾒﾚﾝｹﾞを作る
�Eﾒﾚﾝｹﾞを�Cに加えて全体を混ぜる
�Fｶｯﾌﾟに�@のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽをおおさじ1ほど入れ､続いて�Eを入れる
�G残ったﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ﾐﾝﾄで飾りつけて､冷蔵庫で最低1時間ほど冷やして完成

*ﾒﾚﾝｹﾞを加えてとろける口どけが楽しめるﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ