｢赤天｣

居酒屋で!

家で!

大好物の一品!!

表面はうっすらとﾋﾟﾝｸがかった赤色｡

ｻｸｯとした食感の後､ﾋﾟﾘｯとした辛味が追い掛けてくる｡

浜田生まれの｢赤天｣｡

元々･･･高級品だったﾊﾑｶﾂに似た商品を魚肉のすり身を練って揚げたてんぷらを使って作れないかと思いついたのが発端｡

ﾊﾑｶﾂの代替品のｲﾒｰｼﾞで､生地の表面にﾊﾟﾝ粉をまぶした｡

一方でﾊﾑｶﾂとの差別化を図る為､

色付けの食紅に唐辛子も加え､味にｱｸｾﾝﾄを付けた(^^)

なんとも美味しいﾋﾞｰﾙもご飯もすすむ逸品!!

今夜もeveryをよろしく!!