今、美容と健康を気遣う人たちのあいだで話題の
"菌活"を徹底調査！





医学の視点から専門家が解説。
さらに料理研究家が菌活レシピを紹介！












あなたを菌活の世界にいざないます。





キラリ探訪は、懐かしき原風景と美食を楽しむ木次線の旅を紹介！
そして、山陰！とことこ日和は、ドロンズ石本さんが倉吉を旅します！
さらに中継も！金曜スパイス!!お見逃しなく！！


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【今回紹介した料理のレシピ】

☆きのこのマリネ<材料>４人分
　まいたけ　１パック　えのき　１袋　しめじ　１パック　にんにく　少々　赤唐辛子　少々
　酢　大さじ３　しょうゆ　大さじ３　白ワイン　小さじ２　砂糖　小さじ１

<作り方>
　１．きのこを食べやすい大きさにほぐす。
　２．フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ
　　　香りが出てきたら、きのこを入れていためる。
　３．フライパンに、酢・しょうゆ・白ワイン・砂糖を加え混ぜ合わせる。

☆鶏肉とトマトのみそマヨネーズ焼き<材料>４人分
　鶏肉　２００g　ミニトマト　１パック　じゃがいも　２個　パセリ　少々
　みそ　大さじ２　マヨネーズ　大さじ４　塩　少々　コショウ　少々　
　小麦粉　適量　オリーブオイル　適量　

<作り方>
　１．じゃがいもの皮をむき、５mmの厚さで半月切りにし、レンジで２～３分加熱する。
　２．鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウしたあと、小麦粉をまぶし
　　　オリーブオイルで焼く。
　３．鶏肉に火が通ったら、耐熱容器にじゃがいもと一緒に並べる。
　４．みそとマヨネーズを混ぜ合わせたものを、鶏肉・じゃがいもの上に流し入れ
　　　ヘタをとったトマトを散らす。
　５．２００度のオーブンで１５分ほど焼き、焼き上がったらパセリを散らす。

☆いちごのチーズムース<材料>４人分
　クリームチーズ　１００g　プレーンヨーグルト　５０g　甘酒　２００ml　いちご　半パック
　粉ゼラチン　５g　水　３０ml　飾り用いちご　適量

<作り方>
　１．クリームチーズは常温にしておき、いちごはヘタを取り除く。
　２．粉ゼラチンを水に振り入れてふやかし、湯せんにかけて溶かす。
　　　（レンジに３０秒ほど加熱しても溶ける）
　３．ミキサーにクリームチーズ・ヨーグルト・甘酒・いちご・ゼラチン液を加え
　　　なめらかになるまで撹拌する。
　４．容器に流し入れ、冷蔵庫で３０分以上冷やし固める。
　５．固まったムースの上にいちごを飾る。