金曜スパイス!!金スパキッチン 今夜のおかず もう一品!

金曜スパイス!!
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ベーコンと夏野菜いため
2017-07-21放送
料理名 ベーコンと夏野菜いため
材料 【2人分】
・ベーコン 50g
・オクラ 10本
・ヤングコーン 2本
・ズッキーニ(中)1本
・ミニトマト 10個
・にんにく 1かけ
・塩・コショウ 少々
・濃口醤油 大さじ1
・オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ2
作り方 ①オクラに塩をふって転がし余分な毛を取り除き、水につけて半分に、ズッキーニはさいの目切り、ヤングコーン、ミニトマトは半分に、ニンニクはスライスしておく。
②フライパンに油をひきベーコンを焼き、こんがり色づいたらニンニクを入れ、
香りが立ったら、オクラ、ヤングコーン、ズッキーニの順に入れていく。
③全体に火が通ったら、塩・コショウ・濃口醤油を入れ、最後にミニトマトを入れてさっと炒める。
*最初にベーコンをしっかり焼いてうま味を油に出してから、ニンニク、夏野菜を炒める。

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