食欲すすむ！ガパオ風ごはん
2017-06-24放送
| 料理名 | 食欲すすむ！ガパオ風ごはん |
| 材料 | （2～3人分） ・鶏ひき肉 200ｇ ・にんにく １かけ ・しょうが １かけ ・玉ねぎ 1/2個 ・パプリカ 1/2個 ・バジル 約10枚 ・ごま油 大さじ１ ・サラダ油 大さじ１ ・豆板醤 小さじ１ ・砂糖 小さじ１ ・鶏ガラスープの素 小さじ１ ・ナンプラー 大さじ１ ・醤油 大さじ１ ・水 大さじ２ ・卵 適量 ・ごはん 適量 ・レモン 適量 |
| 作り方 | ①にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切り、パプリカは１㎝角に切り、バジルは１枚を３～４等分にちぎっておく ②フライパンにごま油・サラダ油とにんにく・しょうが・豆板醤をいれてから中火にかける 香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める ③鶏ひき肉を加えて、塊を崩さないように火を通し、色が変わったらパプリカを加える ④パプリカにざっと火を通ったら、水・砂糖・鶏ガラスープの素・ナンプラー・醤油を加えて、汁気が少なくなるまで煮詰め、 最後にバジルを加えてざっと混ぜたら火を止める ⑤別のフライパンで半熟の目玉焼きを作り、ごはんに④を盛り合わせてカットしたレモンを添える。 |
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