番組情報

番組名 和風総本家【ニッポンの老舗洋食を支える職人たち】
放送日時 2017年08月19日(土)12時00分~13時00分
番組概要 大解剖!ニッポンの洋食SP~
▽銀座&横浜…老舗裏側
▽圧巻!巨大寸胴鍋の技
▽仰天!ハンバーグ話
番組内容 オムライスやナポリタン…数々のメニューを生み出して来たニッポンの洋食を陰で支える職人を特集!大正12年創業の神戸・伊藤グリル。人気の「神戸牛ビーフシチュー」を煮込む際に使われる寸胴は、1枚のアルミ板を特殊な機械で湾曲させて作られていた!さらに、銀座・煉瓦亭や横浜・ホテルニューグランドを支える職人さんにも注目!特別企画「ハンバーグソース物語」にはあの俳優が!
出演者 出演者
 萬田久子
 東貴博
 小野武彦
 セイン・カミュ
 華子

【進行】
増田和也(テレビ東京アナウンサー)
音楽 【音楽】
「和風総本家」テーマ曲 縁の詩(えにしのうた)、一心(いっしん)
【作曲・演奏】
上妻宏光、KOBUDO―古武道―feat.上妻宏光