番組情報

番組名 和風総本家【密着!東京下町24時~出会いと別れの2017・春<後編>】
放送日時 2017年05月20日(土)12時00分~13時00分
番組概要 情緒と活気が同居する東京下町…そこで暮らし、働く人々の一日を追う。この春、故郷を離れ上京、職人の道に飛び込む新人さんの旅立ちにも密着。<後編>
番組内容1 お昼時に賑わう庶民派食堂の壮絶厨房…

さらに深夜に黙々と伝統楽器の修復に挑む老舗工房など…1日24時間の時間軸に沿って紹介。
番組内容2 ガラス研磨を65年も続けてきた87歳の職人さんが作るのはガラス製の巨大な注射器。その驚きの使用法とは?また筒の動きをスムーズにするため1000分の1ミリレベルで削る熟年の技にも注目!
番組内容3 とある理由で、人々が寝静まる深夜に行われる日本の伝統楽器の修復作業。桐の粉とボンドを巧みに使い見事に元通りの姿に再生される。継承者の少ない世界だが、工房には2代目の父の背中を見つめる息子の姿が・・・。
番組内容4 またこの春、三重県の高校を卒業したばかりの若者が日本料理人を目指し決意の上京!銀座の名店に飛び込んだが・・・何もかもが初めての経験。母が奮発して買ってくれた和包丁を手に18歳の挑戦がはじまる。<後編>
出演者 【出演者】
萬田久子、東貴博、高橋英樹、勝村政信、鈴木ちなみ
【進行】
増田和也(テレビ東京アナウンサー)
音楽 【音楽】「和風総本家」テーマ曲 縁の詩(えにしのうた)、一心(いっしん)
【作曲・演奏】上妻 宏光、KOBUDO―古武道―feat.上妻宏光