番組情報

番組名 満天☆青空レストラン
放送日時 2017年02月18日(土)18時30分~19時00分
番組概要 京都の伝統野菜・水菜。通常の3倍の時間をかけ育った「千筋京水菜」で極上料理を!
「かき揚げ」「卵とじ」「はりはり鍋」まで。さらに京都で守り抜かれる「出汁」も!
番組内容 京都で伝統野菜・水菜を収穫。今回は出荷まで通常の3倍もの時間をかけ育てた「千筋京水菜」。大きさだけでなく、その味はまさしく最高峰。柴漬けと一緒にいただく水菜のサラダは歯ごたえ抜群。水菜のガーリック炒めは新食感。水菜と金時にんじんのかき揚げはテッパンの美味しさ。水菜とお麩の卵とじはふわふわトロトロ。最後は京都で100年以上続く老舗で守り抜かれる出汁を使った「はりはり鍋」で乾杯!
出演者 【MC】宮川大輔
【ゲスト】平成ノブシコブシ