山陰の上質なものを紹介する､年4回の季刊誌｢さんいんｷﾗﾘ｣とのｺﾗﾎﾞ企画!山陰にある素晴らしい人･ﾓﾉ･食を紹介します!今回は､過去の人気企画を取材する｢蔵出しｾﾚｸｼｮﾝ｣｡2012年発売の夏号から｢涼を誘う食処｣を紹介｡最初に訪れたのは､竿釣りによる香り高い天然鮎を味わえる菊乃家を訪れました｡常に新鮮で一番いい状態の天然鮎を用意するこだわりのお店｡絶品の鮎料理を堪能できますよ｡


続いて､訪れたのは大山寺の参道にある宿坊 観證院 山楽荘｡こちらでは､大山の宿坊に伝わるおもてなしの山菜精進料理をいただけます｡大山の恵みを存分に愉しむことができます｡また､写経､座禅体験なども｡今回は､座禅を体験してきました｡静寂の中で､伝統と独創を味わえます｡