[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞ水晶鶏のねぎ酢みそがけ]

 

水晶鶏は､鶏肉に片栗粉をまぶしてゆで､氷水にとることで､つるりとした食感に仕上げる中華料理の調理法｡淡白なささ身に長ねぎを混ぜた酢みそがよく合います｡