[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞ豚肉となすの南蛮漬け]

 

豚肉と相性のよいなすを一緒に揚げて南蛮漬けに｡なすは皮を縞目にむき､さらに切り目を入れて味がしみ込むようにします｡冷めるまでおいて味をなじませて｡