今回､番組が注目するのは､人と人とを繋ぐのに欠かせない｢手みやげ｣｡山陰に数ある手みやげの中で､最強の逸品は何なのか､番組出演者のﾃｯﾊﾟﾝ手みやげを紹介します!山陰のうまいﾓﾉを知り尽くす｢さんいんｷﾗﾘ｣の奥田編集長や食のﾌﾟﾛ､｢たくみ割烹｣の阿部さん､さらに島根を代表するあの方まで!出会いの季節を前に参考になる手みやげが満載です!



さらに､｢ゆめ☆ﾁｬﾚ｣のｺｰﾅｰでは､社交ﾀﾞﾝｽで世界を目指す男子小学生に密着!他にも､全国各地の旬の情報をお届けするｽﾊﾟｲｽﾄﾚﾝﾄﾞのｺｰﾅｰもあります!
今週の金曜ｽﾊﾟｲｽ!!も見てね!

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鳥取和牛の牛寿し

【食材(5人分)】
鳥取和牛ｵﾚｲﾝ55のﾊﾞﾗ肉 500g
ｽｲｶのとまり漬け 10ｶｹ
ﾗｯｷｮｳのｽﾗｲｽ 適量
ｼｮｳｶﾞ 適量
酢飯 適量
日本酒 100ml
みりん 100ml
たまり醤油 100ml
砂糖 大さじ3

【調理工程】
1. 強火でｽﾗｲｽしたｼｮｳｶﾞを軽くから炒りする
2. 日本酒､たまり醤油､みりん､砂糖を加えて煮立たせる
3. 煮立ったら鳥取和牛のﾊﾞﾗ肉を加えて､十分に火が通ったら具材の完成
4. 鳥取県産のｺｼﾋｶﾘの酢飯にｽﾗｲｽした福部のﾗｯｷｮｳを上からちら
5. その上にﾊﾞﾗ肉の具材を敷き詰め､ｽｲｶのとまり漬けを添えたら完成